德國烤豬肘爲什麼不脆

不脆是因爲做法不對。

德國鹹豬手比較偏硬，醃製+烤制時間苛刻，一般家庭設備條件不太理想。因此一般能看到的做法都是改良過，這個我們不談正宗，而且正宗的也未必是你想要的口味。

許多肘子的做法時間更短更入味，同時也好吃。相對比下德國豬手的性價比顯得比較低。不過偶爾一頓配上啤酒