步驟/方式1
準備好所需新鮮食材
步驟/方式2
洗乾淨玻璃器皿 沸水燙一下後濾幹
步驟/方式3
加入蒜，每一層薄薄的鹽粒.
步驟/方式4
根據個人口味衡量哦
步驟/方式5
加入陳醋300ml（建議選用山西陳醋，味道相對適中）
步驟/方式6
再次就是加入醬油180ml（普通醬油即可）
步驟/方式7
液體位置留出.以免味道比例失調後可調整.
步驟/方式8
蓋緊蓋子後，上下翻搖勻幾分鐘至鹽粒溶於液體裏，平放後呆滯2個小時.鹽粒完全融化
步驟/方式9
調味，可加上辣椒（幹辣椒）醋和醬油加至浸泡過大蒜（不能太滿哦 ）
步驟/方式10
用乾淨的筷子從上至下捅動.... 攪拌.（放置1個小時）
步驟/方式11
蓋好蓋子很重要
步驟/方式12
常溫下放置陰涼地方（避光、避熱、避潮））兩個星期後可以放入冰箱冷藏室.
