牛腩是羊身上的哪種部位

牛腩是在牛身上的，不是在羊身上的。

牛腩指牛身上腹部以及牛肋骨附近的肌肉。牛身上很多部位都可稱爲牛腩，比如裏脊肉上層的肉，還有牛腱也可以稱爲牛腩。牛腩可紅燒、燉湯、做滷肉，不同的做法，牛腩的風味區別也非常大。牛肉中含有大量的營養成分，牛肉是每天所需鐵質的最佳來源。