配方：
青菜，豆腐，豬血，粉條，高湯，辣椒，蒜汁，食鹽
做法
1、脊骨斬小塊洗淨後放入冷水鍋中，焯去血沫和雜質。
2、蔥切段，薑切片。
3、把焯好的脊骨和蔥段、薑片一齊放入鍋中，加少許料酒，大火煮開後轉文火熬煮三四個小時。反正就是煮一鍋高湯，平時喜歡怎麼煮就怎麼煮。
4、豆腐和豬血切小薄片。
5、小白菜洗淨後焯一下水。
6、扁粉條提前泡軟。
7、蒜瓣加點鹽搗成泥，再加少許涼白開製成蒜汁備用。
8、高湯煮的差不多時並加入少許雞精和適量鹽。
9、下入泡軟的扁粉條煮至筋滑入味。
10、再下入豆腐和豬血煮熟。
11、最後加入小白菜即可。
