炒米粉配料配方大全

常見的炒米粉配方有：米粉、瘦肉、雞蛋、包菜、辣椒，適量油、鹽、雞精、生抽、料酒、澱粉、清水等。

較爲豐富的炒米粉配方爲：細米粉、捲心菜、胡蘿蔔、香菇、蝦米、豬肉、水、醬油、胡椒粉、香油、蒜末、辣椒等經典的炒粉是添加雞蛋和時令配菜，配菜大多是一年四季都有的豆芽、夏季時蔬空心菜，以及春、秋、冬季均有的生菜等。