貴州米粉湯料絕密配方

牛肉丁、酸蓮白、蕪荽放於粉上，舀入原汁湯、混合油、味精、花椒粉、煳辣椒、酸蘿蔔、胡椒

貴州專賣米粉的店面都有自己獨特的配方，重點就在於米粉的湯水，湯底決定了米粉絕大部分的味道。一般的貴州米粉湯底都是用豬骨精心熬製的，尤其是大筒骨使用的頻率最多，在家自制可以購買一些筒骨，簡單焯水後進行熬煮，加入適量姜皮和食用鹽即可。