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1、鍋中燒水煮土豆至八成熟,晾涼剝皮搗碎備用。2、準備蔥花、薑絲、蒜末、紅辣椒碎。
3、小白菜放入開水中微煮,切丁備用。
4、鍋中加少許油,油熱後放蔥、姜、蒜、辣,隨後放入小白菜和土豆泥,壓碎土豆泥。邊少量加水邊炒直至成黏糊可成型狀。
5、加入少許鹽、花椒粉、姜粉。炒勻出鍋。
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