進階脂肪酸酯不屬於高分子聚合物。高分子聚合物指由鍵重複連接而成的高分子量化合物。包括晶態結構、非晶態結構、取向態結構以及織態結構。
人類利用天然聚合物的歷史久遠，直到19世紀中葉才跨入對天然聚合物的化學改性工作，1839年C．Goodyear發現了橡膠的硫化反應，從而使天然橡膠變爲實用的工程材料的研究取得關鍵性的進展。
聚合物分類可以從不同的角度對聚合物進行分類，如從、加熱行爲、聚合物結構等。
按分子主鏈的元素結構，可將聚合物分爲碳鏈、雜鏈和元素有機三類。碳鏈聚合物大分子主鏈完全由碳原子組成。絕大部分烯類和二烯類聚合物屬於這一類，如聚乙烯、聚苯乙烯、聚氯乙烯等。
