主料：海帶、粉絲。 調料：香油、鹽、醬油、醋、姜、蔥、蒜瓣、大料、胡椒粉。
酸湯海帶做法
海帶泡開，洗淨泥沙，切成細絲備用。粉絲泡開洗淨。姜切末、蔥切末、蒜切片。鋁鍋內放水燒開，放進海帶絲，直至煮爛，充分釋放出養分，再放粉絲。用一個小碗放入薑末、蔥末、蒜片，再放大料、鹽、胡椒粉、醬油，拌均倒入鍋內，直至粉絲煮熟。糰粉勾芡，鍋內的湯呈稀流狀，點香油及醋
食材用料
海帶10克（個人口味酌情增減），雞蛋2個，香油半勺，西紅柿1個，雞精1勺，鹽3克
做法步驟：
1/9
洗淨的海帶，切絲
2/9
冷水下鍋焯水120秒，冷水焯水能有效祛除腥味
3/9
打散的雞蛋夜 ，放入鍋中
4/9
煎成這個樣子就好
5/9
然後切絲
6/9
熱鍋冷油，倒出所有油脂，放入薑末爆香，然後放入西紅柿，立馬放入適量的鹽
7/9
炒出湯汁後，加入適量的清水，然後放入適量的鹽、和雞精粉
8/9
然後放入，焯好的海帶絲煮150秒，再分多次淋入水澱粉，再加入胡椒水（胡椒水是胡椒粉加水）
9/9
然後放入切好雞蛋絲，再淋入適量的香油，攪勻即可出鍋裝盤。
