燉羊肉放花椒嗎

放花椒

1、燉羊肉可以放花椒，在燉或炒羊肉時，放入適量的花椒，能去除羊肉的羶氣味。

2、羊肉洗淨切塊，然後用料酒醃製。

3、配料備好。

4、熱油下辣椒、花椒、蔥、姜。

5、下羊肉塊翻炒。

6、羊肉稍稍變色，下土豆塊，翻炒，下料酒、醬油、雞精、鹽、五香粉、蠔油翻炒片刻加水，然後轉小火慢慢燉即可。

可以放花椒，但是也不是必須的，如果是清燉羊肉的時候，就不建議放花椒了，羊肉是比較補的一種肉類，秋天是進補很好的一個季節，所以這個時候吃一點羊肉是最合適的。