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燉羊肉首先要看是哪裏的羊肉，茶卡和格爾木烏圖美仁的羊肉清水下鍋燉半個小時，出鍋前放點鹽就可以啦，味道很好！
其他地方的羊必須放姜和大料，紅燒最好的把蔥，姜，蒜，大料，花椒，香葉草果都放齊，再有醬油上色，有時候還要看自己的愛好，吃的時候配上大蒜和洋蔥！！
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