紅燒醬油上色。
需要清楚紅燒醬油也是老抽醬油的一種。醬油上色是根據醬油本有的屬性決定的。建議購買釀造有機醬油。貨比三家。
所謂的紅燒肉紅燒魚，是名稱上稱呼罷了。還需要內涵的精準度才更有質感。
紅燒醬油屬於老抽醬油。生抽提味，老抽提色。
紅燒醬油上色效果非常好，我每次做紅燒肉或製作滷製菜品的滷水，都要用紅燒醬油，用紅燒醬油製作的菜品顏色紅亮，味道香甜。比如紅燒肘子，紅燒排骨，紅燒蹄花。滷製品的品種就更多了。紅燒醬油也可以用來做調料，比如做蘸水，吃麪條也可以放一點。
能上色的
紅燒醬油是一種顏色比較深的醬油，味道比較鹹，色澤比平常醬油要深的多，含有少量的糖，一般是用在做紅燒菜餚的時候使用。
