主料：雞中翅250g配料：蔥段、薑片少許調味品：李錦記紅燒醬油
製作方法：
1、將雞翅肉厚的一面劃幾刀便於入味
2、鍋中放入少許油加熱，入蔥姜山鄉後放入雞翅大火翻炒，加入李錦記祕製紅燒汁
3、倒入200ml水，中火燒15分鐘後大火收汁即可。
紅燒排骨主料：豬小排400g配料：蔥、姜少許熱水500ml調味品：李錦記紅燒醬油
製作方法：1、將排骨切成均勻塊狀，沖洗乾淨瀝乾水分後用7成熱油溫炸硬外皮撈起備用2、燒熱底油爆香蔥姜，加入半熟小排翻炒片刻3、加入李錦記祕製紅燒汁和400ml左右熱水煮沸，後轉小火燉煮40分鐘，大火收汁收裝盤。
李錦記紅燒醬油用法
紅燒醬油除了調味外還有個主要作用就是上色，做紅燒肉用紅燒醬油上色也可以，用糖炒出糖色也可以，看個人喜好了。
用紅燒醬油的話，就是熱鍋加油炒肉出油，肉皮略黃後加入八角花椒薑辣椒等調味料，炒出香味，淋料酒、紅燒醬油，炒勻上好色，再加入開水淹沒肉，小火煨透，調鹽味出鍋。
用糖色的話，先少許油放糖攪拌至糖溶解、起泡成焦糖色時，加入已炒至出油微乾的肉炒勻上好色，再加入各種調味料生抽等，最後加水燜透加鹽調味出鍋。
