怎樣做蛋煎鯧魚

涼曬半乾的鯧魚，原汁原味，準備兩個雞蛋。無需加任何東西，只需油煎熟即可！肉質緊密不鬆散，廚房小白都可以做的一道菜。鯧魚、辣椒、蒜。

鯧魚一條，取部分。切出需要部分，用清水泡一下洗掉表面灰塵，和多餘鹽。用廚房紙擦乾。熱油下鍋，慢慢煎。將雞蛋放進去煎黃。輕輕翻動一下。煎熟，兩邊金黃，撒上一點蒜和辣椒即可食用。成品。（香脆）。鯧魚本身有點鹹，不需要加鹽。