爲啥羊肉燉了2小時還不爛

這是因爲燉的時間太長了，一般羊肉燉煮時間不超過一小時，爲什麼這麼說呢，因爲你燉的時間過長造成羊肉肉質的變化，精髓部分都隨着時間流失所以燉不爛！

羊肉如果燉了2小時還不爛說明這個羊肉非常老。羊生活的越久肉質就會越老，但這樣的羊肉燉出來卻營養更豐富香味更濃，這時可以將羊肉轉入高壓鍋沒燉半個小時就可以燉爛了。