用曬乾的大紅棗
在紅棗冰糖燉雪梨當中，加入一些曬乾後的紅棗，可以讓紅棗冰糖燉雪梨味道更濃郁。紅棗，可以分爲新鮮紅棗和曬乾後的紅棗。在選購新鮮紅棗時，要觀察紅棗的外觀是否完整、顏色是否新鮮以及軟硬適中的紅棗。存放紅棗時，放陰涼處即可
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