是的。
豬肉第一刀是靠近豬脖子的肉。叫做梅頭第一刀，是前腿和豬頭連接處。
豬頸肉，廣義定義爲豬脖子的肉，前腿前部與豬頭連接處。
是的
在豬頸部下第一刀的部位，也就是豬的上肩胛肉的一部分。由於豬經常運動到這個部位。因此其瘦肉的比例相對較高，再加上這部分肉的橫切面上，粉嫩的鮮肉與絲絲白色油脂面最精華的部分形似梅花，因而得此雅緻的名稱。
豬肩頸肉。也稱上腦、託宗肉。豬前腿上部，靠近頸部，在扇面骨上有一塊長扁圓形的嫩肉。此肉瘦中夾肥，微帶脆性，肉質細嫩。宜採用燒、滷、炒、熘，或醬臘等烹調方法。叉燒肉多選此部位
豬脖肉不是前腿第一刀。豬脖肉就是豬脖肉，老百姓所稱的血脖肉。前腿第一刀肉是指前腿的肉，二者不能混爲一談，就質量而言相差很大。
