炸酥肉用豬前腿還是後腿好

後腿肉好，製作炸酥肉也可以用後腿肉來製作。當然用後腿肉的時候需要把後腿肉外層的裹着筋膜的一些皮給去掉，這樣炸出來的酥肉纔會更加好吃。當然根據自己的喜好和口感去選擇適合合適的原料製作炸酥肉，這樣的話做出來的炸酥肉纔是最好吃的。