蒸魚豉油的成分是什麼

蒸魚豉油一般以大豆爲主要原料，加入水，食鹽經過制曲和發酵，在各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下，釀造出來的一種液體 是一種具亞洲特色用於烹飪的調味料。和醬油的作用差不多。每100克的蒸魚豉油中含有碳水化合物20.67克，蛋白質8克