蒸魚豉油等級

蒸魚豉油二級

釀造醬油分爲四級，配製醬油不分級。特級醬油最好。按照我國釀造醬油的標準（GB/T18186-2000釀造醬油），氨基酸態氮大於等於0.8克/100ml爲特級。大於等於0.8克/100ml爲特級大於等於0.7克/100ml爲一級大於等於0.55克/100ml爲二級大於等於0.4克/100ml爲三級。