山楂幹饅頭的做法大全

原料：饅頭專用麪粉1000g、溫水500ml、酵母15-20g、山楂粉100g。

做法如下:

1、將酵母倒入溫水中，攪拌使其混合後靜置10分鐘左右

2、麪粉放入盆中，在麪粉中間挖一個小洞，逐漸的加入山楂粉和酵母水並攪拌麪粉至絮狀

3、和好的面揉光，盆地撒上一層薄薄的乾麪粉，把揉好的麪糰放在盆中，用一塊溼布蓋上，放置溫暖處（30度左右）進行發酵

4、大約1小時後，麪糰發至兩倍大，用手抓起一塊麪，內部組織呈蜂窩狀，醒發完成。