1、準備：山楂幹300克，50℃以上的高度白酒1000克。白糖或者冰糖200克。
2、將山楂除去雜質洗乾淨瀝乾，對半切開，裝入酒罈(瓶)中。
3、將酒和白糖或者冰糖倒入盛有山楂的壇（瓶）中，蓋上蓋子，封嚴，浸泡15--20天即成。
食材
山楂泡酒的原料，取山楂20顆，白酒200克，冰糖40克
按照下面的方法操作：
1、將山楂洗淨去兩頭和核，去核的辦法如下(山楂兩頭切點，用筷子從山楂小頭出過去，尾部黑鬚去掉，然後將山楂核去掉）。
2、將玻璃瓶子洗淨，用熱水燙下消毒
3、將山楂、冰糖放入瓶子內，把酒倒入，沒過山楂將瓶口密封陰涼處存放10-20天左右即可。
1、準備材料：山楂幹、冰糖、白酒。山楂泡酒時需要準備新鮮山楂1千克，質量好的高度高粱酒3千克，冰糖500克，無油無水的刀和麪板一套乾淨玻璃瓶一個食用鹽適量，清水適量。
2、先把山楂準備好。
3、然後用清水清洗乾淨，切片。
4、之後找一個罐子須無油無水，把山楂片放入罐中加入冰糖。
5、最後倒入白酒，密封儲存15-30天左右取出食用即可。
