1、屬於鹹的。
2、豆腐腦的調味料主要包括鹽、醬油、香油、蒜泥、雞精、油炸辣椒。口味清香軟糯，鹹味配以油條、油餅、雞蛋荷包、小籠蒸包，再配上各種醃製鹹菜，是早餐很好的選擇，幾種食品搭配起來吃，營養豐富，味道鮮美，老少皆宜。
3、特別符合北方人口味，北方大部分地區都有這個小吃。
辣的豆腐腦屬於甜的還是鹹的
豆腐腦的酸甜苦辣味取決於是加了什麼料！加了辣椒的肯定是辣的，如果加了糖就是辣中帶點甜，如果加了鹽，就是辣中帶鹹，如果單純加了辣椒，理論上應該是鹹的，因爲做辣椒醬時都加鹽的所以辣的豆腐腦應該是屬於鹹的不應該做成是甜的
