食材明細
生蠔 100克，姜 3克，蔥花 3克，豆腐 50克，檸檬 3片，油菜 一棵，澱粉 一湯匙，香油 少許，鹽 少許，食用油 15毫升
【做法步驟】
- step1 -
油菜洗淨切碎，姜切絲，檸檬切薄片
- step2 -
生蠔洗淨瀝乾水，放檸檬片醃製5分鐘去腥
- step3 -
豆腐切小丁先下鍋煮3分鐘再撈起，這樣可以去掉部分豆腥味
- step4 -
鍋裏油燒熱，先下薑絲煸出香味，再下豆腐翻炒半分鐘
- step5 -
倒入350毫升純淨水燒開
- step6-
放生蠔下鍋煮2分鐘
- step7 -
下油菜碎煮半分鐘
- step8 -
澱粉先用20毫升清水稀釋，再均勻調入鍋中煮開，起鍋前調入少許鹽，滴入香油即可
- step9-
營養美味的生蠔豆腐油菜湯可以開吃啦
