一般水開後需要燉20—60分鐘左右。
用料：魔芋100克，素毛肚300克，香芹幹80克，幹辣椒12個
步驟：
1、素毛肚用開水燙一分鐘後撈出國清水備用。
2、香芹乾洗淨切成小丁備用。
3、鍋內放油，放入紅辣椒炒出香味，然後放入素毛肚翻炒。
4、放入香芹繼續翻炒至香丁變色放鹽，雞精出鍋即可。
魔芋燉豬肚燉多久
30分鐘
主料：
魔芋200克，豬肚150g
輔料：嫩豌豆80克
生抽適量
油適量
鹽適量
做法：1.準備好所有食材。魔芋清洗乾淨後切成1.5釐米見方的小塊，嫩豌豆清洗乾淨，將豬肚焯水，至7.8成熟後撈出，切成1.5釐米的長條備用。
2、洋蔥生薑清洗切小丁。
3、鍋中水燒開先放入豌豆和紅椒焯水1分鐘左右撈出後。
4、直接倒入魔芋焯水3分鐘左右撈出，目的是去掉重重的那股鹼味。
5、炒鍋燒熱放入油，下入姜和洋蔥爆香後，放入豬肚翻炒一分鐘，加水沒過食材
6、加入豌豆和魔芋，小火慢燉30分鐘，放鹽，出鍋即可。
