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甲魚湯慢燉1小時左右就可以了,高壓鍋裏壓25分鐘可以了
用料:甲伯魚1只,肥肉適量,老薑5片,蔥白適量,大蒜6粒,菜籽油1勺,料酒1勺,鹽適量,糖適量 
1、準備好所有食材,甲魚切塊洗淨,蔥白切段。
2、將甲魚放入鍋中,冷水下鍋焯一下,撈出備用。
3、平底鍋燒熱,放油放肥肉煸炒出油,接着放入蔥薑蒜炒出香味。
1個小時
甲魚俗稱鱉,味道鮮美,是一種珍貴的經濟動物,在日常生活中比較常見的吃法就是清燉甲魚湯,甲魚一般情況下用小火燉一個小時左右就可以了
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