鐵鍋煮羊肉大約需要一個半小時到兩個小時左右，如果是高壓鍋燉羊肉的話從開鍋開始需要二十到二十五分鐘。
煮羊肉需要下列幾個步驟：一，清洗羊肉加浸泡，二，涼水下鍋鍋燒開以後撇去浮沫，三，將花椒，生薑，蔥，幹辣椒，青蘿蔔少許鹽下鍋。鐵鍋煮一個半小時左右，（如果是高壓鍋需要煮二十到二十五分鐘）。
1~2個小時。正常情況下，燉煮羊肉只需要一個小時左右的時間，就可以將羊肉全部煮熟，但想要羊肉的口感更加的軟爛一些，則需要兩個小時以上的時間。
可以使用高壓鍋或電壓力鍋燉煮牛肉，時間會縮短一半，在一個小時左右就可以，但在使用的時候需要注意安全
