【準備食材】：粉腸，白胡椒，紅棗，枸杞，山藥，生粉，食鹽，白醋
【烹飪過程】
1、新鮮的粉腸用剪刀剪去多餘的白脂肪，避免煮起來過於油膩
2、將粉腸剪成幾節，然後筷子翻一下粉腸，仔細檢查下是否藏有蛔蟲。
3、粉腸里加入一勺生粉和幾滴白醋用力抓洗後過水，再用同樣的方法操作一遍，這樣能夠很好地去掉粉腸的異味。
4、接着山藥去皮切成小塊放入淡鹽水中避免氧化變黑，粉腸左右兩端打個結，枸杞洗一下放入盤中備用。
5、砂鍋里加入1盆半的清水，倒入搗碎的白胡椒煮開後，加入粉腸和山藥。
6、最後開大火煮30分鐘後，放入枸杞，再加小半勺食鹽提味即可。
主料:豬小腸300g，輔料：醬油適量，鹽適量，薑絲適量
步驟
1、把粉腸請理乾淨，然後切成一小節把它打成小結，這樣燉出來湯沒有那麼油。有一部有份油就鎖在那個結裏面。
2、再把鹽，薑絲，醬油，還有八角加入到碗裏和粉湯扮在一起，然後醃製一會。讓這些料入味到粉腸裏。
3、再把醃漬好的粉腸加入到煲湯鍋裏煲一個小時，把粉腸煲爛了就可以出鍋裝碗。
