1採用原料不同：白醋的原料一般是用清水、食用醋酸以及其它的物質調配而成，可以說現在市面上的大部分白醋都是用這些物質“勾兌”的，糧食的成分很少。
而白米醋，原料和米醋很像，都是用大米來當作原料的，再加入一些食用酒精進去發酵而成。
2、製作工藝不同：前面提到了，白醋基本上都是使用勾兌的方式製作的，沒什麼技術含量，所以市面上白醋的價格也比較便宜。
而白米醋一般是使用大米作爲原料再加入食鹽和食用酒精透過發酵製成的，而且工序比較複雜，這樣一來成本也是比較高的，所以市面上的白米醋價格也比白醋要貴。
1、原料不同白醋的原料一般是食用酸醋，搭配其他物質勾兌而成，幾乎不會用到糧食類的食品，或是糧食類的食品佔比很少。而白米醋一般是以米類的食品爲原料，比如糯米、大米、高粱等，再...
2、製作工藝不同白醋一般都是準備好材料之後，按照一定的比例勾兌而成，耗時比較短，製作成本低...
3、口感不同白醋製作週期比較短，並且使用的原料味道都比較刺激，所以聞起來會有比較刺鼻的酸味...
4、營養不同白醋一般是使用工業材料進行勾兌製作而成，雖然使用的材料都是食用級別不同
