1、溫度：洋蔥苔對溫度的適應性較強，種子和鱗莖在3～5℃下可緩慢發芽，幼苗生長適溫爲12～20℃，健壯幼苗可耐～6～7℃的低溫，鱗莖膨大需較高的溫度，但溫度過高就會生長衰退，進入休眠。
2、光照：洋蔥苔屬長日照作物，在鱗莖膨大期和抽薹開花期需要14小時以上的長日照條件才能正常生長，在高溫短日照條件下會出現只長葉不能形成蔥頭的情況，適宜的光照強度爲2～4萬勒克斯。
3、水分：洋蔥苔在發芽期、幼苗生長盛期和鱗莖膨大期應供給充足的水分。但在幼苗期和越冬前要控制水分，防止幼苗徒長，遭受凍害。耐旱，適於60～70%的溼度，空氣溼度過高易發生病害。
