主要食材：梨750克，冰糖500克，紅棗250克，生薑10克。
【具體做法】
1、梨去核用擦絲器擦成絲，紅棗去核剪碎，準備10克生薑，再倒入一斤冰糖，用黃冰糖最好。紅棗、冰糖和梨的比例爲1：2：3。
2、所有食材放入鍋中，不需要再添加清水，大火煮開，煮至冰糖完全融化所有食材綿軟的程度，有條件的話用料理機攪打成泥狀。
3、用紗布或者漏勺過濾出梨渣和紅棗皮，可以用勺子壓一壓，將梨肉和紅棗泥壓出來，這樣熬出來的秋梨膏口感更好。
4、過濾出來的梨汁繼續熬，大火煮開轉小火慢熬，一直熬至沒有水分變得黏稠爲止。
5、準備好的玻璃瓶跟清水一起入鍋，大火煮開繼續煮5分鐘，徹底消毒，拿出來控幹水分。
秋梨膏放涼之後就可以裝入玻璃瓶了，想要口感更棒還可以添加一勺蜂蜜攪拌均勻。
