應該是添加劑的味道，只要是正規的廠家生產的食品一般都是經過檢驗合格的，可以放心食用，若不是就要小心啦，正常的豆皮包裝開啟是沒有酒精味道的，應該是熟豆子的清香味。
你的鮮豆皮沒經過滅菌，新鮮的很容易長菌腐敗！雖然是真空包裝，但有些厭氧菌還是能生長繁殖，所以產生異味！
這可能是油豆腐皮有酒味，也可能有一點點正常，爲什麼因爲油豆腐皮它製作的過程中。可能有放一點點酒，他的酒不是說我們平時喝的酒可能是一種啊，像曲一樣的東西，它有一種發酵的功效，所以可能是會有一點點酒味。所以說是沒問題的，是正常的也可以放心的吃。
不是壞了，這是豆腐皮的保鮮方法，用高粱酒或食用酒精灑過了，豆腐皮就不容易變質。只要把豆腐皮放水裏浸一會兒，就可以正常烹飪了。
