大蝦肉炒豆腐的做法

主料:蝦仁150克，豆腐250克，大蔥白半根，食用油2湯匙，生抽2湯匙，食鹽一克，雞精少許

輔料:蔥葉小許，紅椒小許。

做法

1、北豆腐浸泡，切塊，冷水下鍋，放食鹽，開鍋後煮3分鐘，撈出瀝乾水分備用。

2、蔥白切塊，蔥葉切末。

3、熱鍋冷油，油熱放蔥白，放生抽。

4、放入洗乾淨的蝦仁翻炒。

5、蝦仁炒熟，放豆腐翻炒，翻炒均勻放雞精，放蔥葉和紅椒末，翻炒均勻即可。