淡菜和瑤柱哪種好

瑤柱更好，因爲瑤柱富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達61.8%，爲雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。瑤柱含豐富的穀氨酸鈉，味道極鮮。與新鮮扇貝相比，腥味大減。淡菜相比之下營養價值沒有那麼高。