這個不一定，分大小的。中國地大物博，食材的種類非常多，不同地域的食材差別很大。有的食材很常見，價格也很便宜，有的食材比較稀少，味道好吃價格還很貴。瑤柱列爲“海八珍”之一，價格比較貴，市場上稍微好點的，差不多就要200元一斤。不過它很耐吃，主要是作爲調味品使用，平時炒菜、煲湯的時候，放幾顆一起煮，口感鮮香味美。
一斤瑤柱80顆左右。
瑤柱也就是貝柱，是一種短的圓柱狀食材，表面呈現淺黃色，是海產品裏面的一種，也非常名貴，味道很鮮美。裏面的鐵元素，磷元素，鈣質，碳水化合物，蛋白質，維生素b2含量非常豐富，還含有很多蛋白質，礦物質，比起燕窩都要高出一些，而且裏面還含有穀氨酸物質，味道非常鮮美
