何大廚瑤柱做法

用料

大蒜 3瓣

青紅椒 6個

蠔油 1勺

料酒 1勺

瑤柱 400g

小蔥 2根

做法步驟

步驟 1

準備食材

步驟 2

把辣椒蔥切1cm大小的丁，蒜切片

步驟 3

鍋內放少許水，水開後放入瑤柱，再加入料酒，焯水約1分鐘，撈出備用

步驟 4

炒鍋內放少許油，油熱後加入小蔥、蒜片炒出香味，接着加入青紅椒丁翻炒約1分鐘，加入瑤柱翻炒，再加入耗油關火翻勻，出鍋裝盤就可以了