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魚肉有酸味的原因是:
1、如果溫度過高,食物是會發黴變質的,所以發酸也是正常的
2、如果處在沒有通風的情況下,也是很容易變質的.
3、儲存的時候,如果魚並非是魚乾,而是新鮮的魚,那麼變質的速度會很快.
4、可能是由於鹽或者酸等殺菌的物質加入過少導致.
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