木瓜爲什麼發黃了還是脆

木瓜發黃了還是脆其實是捂熟的原因。

沒有自己成熟，糖分不高，纔會很酸。木瓜自然成熟時，表皮顏色轉黃色，果肉變軟，果肉的顏色呈橘紅色，有一種特殊的甜味，甜味比較醇厚。果皮光滑美觀，果肉厚實細緻、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口。木瓜鮮美兼具食療作用，尤其對女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補償胰和腸道的分泌，補充胃液的不足，有助於分解蛋白質和澱粉。