泡青梅酒上面有一層油膜

青梅酒剛泡好的時候，青梅果子是上浮的，這是正常現象。一是因爲青梅果核中有空氣，二是糖多沒完全溶解沉在下面，密度大，從而導致果子都浮在上面，等泡的時候長了，青梅就會慢慢下沉。

青梅酒是用青梅泡成的一種酒，而青梅在白酒中時，裏面有些陽離子在氧化酶失活時，會發生氧化反應，久而久之，就會產生一定量的沉澱物，這是正常現象，不用擔心。反而這更是代表着青梅酒已經成熟了，可以喝了。