王剛正宗四川泡姜配方

材料：鮮姜若干、涼白開1000毫升、鹽40克、高度白酒50毫升。

其它：蒜瓣適量，紅尖椒隨意，花椒1小把。

四川泡姜的做法步驟：

1、將能夠密封的容器清洗乾淨，控幹，一定要保證沒有油星和生水。

2、鮮姜去皮洗淨後再晾乾表面的水分，紅尖椒也洗淨晾乾水分（不要去蒂），蒜瓣直接剝好則可。

3、倒入涼白開和鹽充分化開，將鮮姜放進鹽水裏，再加蒜瓣、紅尖椒、花椒和白酒。

4、把容器密封好放在陰涼處，1～2周後即可撈出食用。