1、將淘好的米放入鐵鍋中，加入適量清水，鋪上番薯塊，倒入調和油和芝麻油。自從金屬鋁出世後，鋁鍋、鋁盒等鍵乎代替了鐵製的所有炊具。
2、放入洗淨的香菇，加入生抽，讓其靜置一兩個小時。鐵是一種人體必需的微量元素。在人體內，血紅蛋白分子是吸收氧和放出氧的“機器”，而鐵既是製造血紅蛋白的原料，又是血紅蛋白分子的“核心”。
3、將臘腸、臘肉，菜脯粒切好備用。鐵鍋炒菜，不但沒有鋁的危害，而且會帶來對人體有益的鐵質。
4、開始煮時撒入菜脯粒。一部分鋁就會同做成的菜一起進入人體，時間久了對人體有害。
5、蓋上鍋蓋中火煮4分鐘。用鐵鍋炒洋蔥，把油加熱5分鐘以後，洋蔥裏含鐵量比原來提高一兩倍。
6、放入臘肉、臘腸。鍋中加小火，蓋上鍋蓋，燜15分鐘。
7、蓋上鍋蓋繼續小火燜煮5分鐘。直到水乾了，香噴噴米飯出鍋，絕對比電飯鍋的好吃
8、盛出即可食用。
1、粘米洗淨加水浸泡半小時左右，水要比平時做米飯多一些，大約高出米一個半橫指。2、將煮米飯檔開始。3、煮飯程序剩餘十幾分鐘的時候，開啟鍋蓋把黏在底部的飯攪勻，開蓋攪拌兩三分鐘，再蓋蓋繼續到程序結束，不開蓋再燜10分鐘即可。
輔料 1種
綿白糖適量
調料
無
烹飪步驟 9步
步驟1
東北黃米飯_的做法步驟：1
比較一下大黃米和小米的大小就能區分開來了吧
步驟2
東北黃米飯_的做法步驟：2
準備好黃米
步驟3
東北黃米飯_的做法步驟：3
黃米泡洗乾淨，重新換水泡1個小時
步驟4
東北黃米飯_的做法步驟：4
把泡好的黃米倒入鍋內，加清水末過黃米兩指
步驟5
東北黃米飯_的做法步驟：5
煮開後撇去浮沫，然後就要時不時的攪拌一下，防止糊鍋
步驟6
東北黃米飯_的做法步驟：6
煮到水份慚少時就要不停的攪拌了
步驟7
東北黃米飯_的做法步驟：7
至到黃米飯很粘稠，沒有多餘的水分時即可出鍋
步驟8
東北黃米飯_的做法步驟：8
把煮好的黃米飯盛入碗中
步驟9
東北黃米飯_的做法步驟：9
吃的時候可以拌上白糖
小貼士
煮黃米飯的時候一定要時不時的攪拌一下，防止糊鍋，到最後更是要不停的攪拌。
