做法如下：
1、做南瓜幹前，首先將南瓜外表的老皮去掉，南瓜再剖成七八個瓜條，去盡內面的瓜瓤瓜子後將瓜條切成薄片
2、鍋燒一鍋開水，將南瓜片倒入鍋中淖水十分鐘，這時瓜片成半熟後撈出濾去水份
3、水泥水面上堆一堆乾草木灰，將濾幹水的淖水南瓜片倒入灰中沾滿草木灰
4、然後再攤開曬，這樣曬上兩三天後，南瓜逐漸枯萎而縮卷
5、這時用篩子篩去多餘的草木灰繼續曬，直至南瓜片全部曬乾後裝入塑料袋中隔潮儲存。
南瓜無論是做粥做甜品做饅頭，都是金黃的色澤，自帶香甜的口味。南瓜營養價值很高，富含β胡蘿蔔素和多種礦物質，有利肝明目的作用。富含的膳食纖維，能幫助腸胃蠕動，加快消化吸收。
