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杏鮑菇芽好吃
杏鮑菇芽比較嫩，涼拌或者炒着吃做湯等比較好。杏鮑菇中段粗壯的那種的話，適合煎後再放在用蠔油黑胡椒醬調製的汁裏收汁後吃。看個人喜好吧。杏鮑菇粗大的部分好切成大片，改花刀也方便，我家的小朋友們喜歡這樣吃。我更喜歡買杏鮑菇芽
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