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沒有辦法挽救的,一次沒有蒸好就只能這樣了。可以再拿出新的雞蛋再次打發蒸的。
蒸雞蛋其實很好做的,雞蛋液打好後,加入三分之一的溫水,不能太高溫度的,簡單調味。鍋裏水開後,蒸雞蛋碗上蓋上保鮮膜,保鮮膜扎出幾個排氣孔,放入鍋裏蒸10分鐘左右,當然根據雞蛋多少來調節時間。
最後蒸好後放2分鐘開蓋,加入小蔥香油,生抽即可。
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