豬首和豬手的區別

豬首文字上的解釋是豬頭，文字上首即頭，人被殺頭就稱爲斬首。而豬手則指的是豬的腳，前腳叫前手，後腳叫後手，這種稱譁在華南一帶比墩流行，而在北方則不然，北方豬首直呼爲豬頭，豬手則稱爲豬蹄，豬蹄上面的部分稱爲肘子，這完全可見我國南方對漢字的尊崇。

豬首指的是豬頭，豬手指的是豬腳，一般是前蹄

豬手，又叫豬腳、豬蹄。其分前後兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，後蹄肉少骨稍多，呈彎形。中醫認爲豬蹄性平，味甘鹹，是一種類似熊掌的美味菜餚及治病“良藥”。

一般來說豬手就是指豬的前蹄子，豬蹄是指豬的後蹄子。