食材：麪粉500g，肉餡350g
方法：
1、麪粉中加入酵母，再加入溫水，攪拌成絮狀
2、柔成光滑的麪糰，醒發25分鐘，排氣
3、在肉餡中加入適量花椒粉、生抽、雞精拌勻
4。取一小碗，在燒熱的油中加入適量麪粉、花椒粉、鹽，製作油酥
5、制好的油酥是這個樣子的
6、將排好氣的麪糰，分爲16小份，擀成長舌狀
7、從下至上捲起來
8、再擀成長舌狀，抹上油酥
9、鋪上肉餡，兩邊留1釐米左右寬度
10、從下至上將肉餡捲起來
11、靜置醒發10分鐘
12、將立起的餅坯用手掌按下，擀麪杖擀開
13、平底鍋放油燒熱，將麪餅放入，煎至兩面金黃
14、烤箱預熱180度，烤10分鐘，出爐
小貼士：
1．水的用量根據麪粉的吸溼程度適當調整
2．花椒粉、鹽的用量根據自己的口味調整，個人喜歡麻味，所以花椒粉放得較多
3．根據個人喜好，可以用豬油餡，也可以用牛肉餡
4．煎好後即可食用，烤箱烤後更香脆
