錫紙盒放進烤箱烤要蓋蓋子嗎

錫紙盒裝了食物放進烤箱烤，如果是需要長時間烘烤的食物爲了防止它的水分流失表面被烤焦是需要蓋上蓋子的，這樣加熱好之後還可以多燜制一下。如果只是短時間烘烤的食物可以不用蓋蓋子，這樣也方便觀察食物烘烤程度免得烤過頭焦掉。