雞雜不用泡椒做法

雞胗200克

尖椒3個

雞心50克

雞肝50克

輔料

紅椒1塊  姜1塊  蒜2瓣  豆瓣醬10克  植物油15克  食鹽2克  生粉5克

步驟1

準備好原材料

步驟2

尖椒和紅椒切成塊

步驟3

雞雜切成片

步驟4

豆瓣醬剁細，姜和蒜瓣切成末

步驟5

雞雜里加入剁細的豆瓣醬、食鹽、生粉，抓勻

步驟6

鍋里加入植物油，燒到九成熱，倒入雞雜爆炒，炒好出鍋待用

步驟7

鍋裏放入植物油，放入尖椒和紅椒爆炒，加入食鹽炒入味

步驟8

加入炒好的雞雜、姜、蒜末，翻炒均勻出鍋