步驟/方式1
食材:蔓菁 2個 、 食用菊花 少許 、 高湯 適量 、 鹽、醋、水澱粉 適量
準備好蔓菁、食用菊花。
步驟/方式2
蔓菁切去根部，頂端刻十字花刀。
步驟/方式3
菊花放入沸水中，加少許鹽、醋略焯一下，撈出浸冷水中，瀝乾，摘下花瓣備用。
步驟/方式4
把蔓菁放入蒸屜蒸十分鐘左右。
步驟/方式5
把高湯倒入鍋內加熱，加鹽調味，水澱粉勾芡。
步驟/方式6
蒸好的蔓菁裝盤，放上菊花瓣，趁熱澆上調好的高湯即可。
步驟/方式7
製作完成。
步驟1
用料
蔓菁 適量
青紅椒 適量
熟芝麻 適量
米酒 適量
香油 適量
步驟2
【準備食材】蔓菁、青紅椒、熟芝麻、米酒、香油。
步驟3
蔓菁去老皮洗淨，用一小半擦絲，其它的留作他用，青紅椒洗淨，切細絲。
步驟4
放鹽，醃一會。
步驟5
放點米酒、香油和熟芝麻拌勻即可。
步驟6
裝盤。
步驟1
去掉外皮，一定要將筋去幹淨，洗淨備用。
步驟2
蔓菁洗淨，擦成絲。
步驟3
加入一勺醋，半勺鹽，半勺香油，兩勺糖攪拌均勻即可。
