主料:
刺菜250克
輔料:
大蒜6瓣、醋適量、花椒油適量、鹽適量、味精適量、蒜香口味
步驟：
1準備新鮮的刺菜。
2將刺菜清洗乾淨。
3煮鍋中加水煮開下入刺菜焯水。
4焯好的刺兒菜撈出晾涼。
5攥幹刺兒菜的水分，切段備用。
6取一隻空碗，將大蒜搗碎，加入鹽、味精、白糖、醋調成碗汁。
7炒鍋中加油小火爆香花椒粒撈出花椒粒。
8將碗汁澆在刺兒菜上，將花椒油潑在蒜上攪拌均勻即可。
1、刺菜洗乾淨
2、準備幾顆生蒜
3、黃豆醬一瓶
4、燒開一鍋水
5、把刺菜放進去
6、等變色後撈出
7、取黃豆醬一勺，加入味精，醋，香油拌勻
8、把調好的醬放在控幹水份的刺菜上
9、攪拌均勻，裝盤後撒上蒜沫就可以了
